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我是一家肉制品生产企业,请问如何延长牛肉制品的保质期
2012-05-13 14:51:00   来源:     作者:  点击:

我是一家肉制品生产企业,请问如何延长牛肉制品的保质期?
答:延长牛肉制品的保质期,主要从如下几点着手:
1、加强原料肉的控制,严禁使用不新鲜、腐烂变质的原料肉。
2、加强防护,避免交叉污染。
3、加强员工的培训,遵守清洁卫生制度,提高质量意识。
4、合理使用食品添加剂,以延长牛肉制品的保存时间。

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